Low Carb Köttfärsbiffar! – Livet som Nettan

Livet som Nettan

Jag, en brud från Norrland född -88 som går min egen väg i livet. Bor för tillfället i Sundsvall med fästmannen och sambon Daniel. Tillsammans har vi sonen Fabian, född 1:a juli -15 och två katter. Jag är mammaledig och deltidsarbetande som försöker ta mig tillbaka till arbetslivet, sakta men säkert. Jag har efter en tids övervikt börjat med LCHF, som första gången 2014 hjälpte mig att gå ner 25 kg. Nu efter graviditeten är jag tillbaka på spåret igen och har tappat ca 45 kg. LCHF har verkligen hjälpt mig att få mer energi och må bättre i mig själv. Jag skriver om min vardag, om bebis, lite mat och viktinspiration och även lite utflykter, musik och konserter. Jag välkomnar Dig att följa med, i en del av mitt liv - Enjoy Your Life and Make Every Day Count!

Ännu en rätt som gör sig själv – I love it!

Du behöver:

1,5 kg köttfärs
Ca 2 dl grädde
1 stor lök
1 stor, eller 4 små, vitlök
2 paprikor
2 morötter (kan uteslutas vid strikt lchf)
2 burkar krossade/passerade tomater
Ca 1 dl olja

Slå på ugnen, 220 grader
Hacka lök & paprika
Riv morötterna
Lägg köttfärsen i en stor bunke tillsammans med lök, paprika och morötterna.
Pressa ner vitlöken, salta och peppra, tillsätt grädden och blanda noga!
Gör tjocka biffar i valfri form och lägg ut på en plåt.

Töm tomaterna i en kastrull
Tillsätt oljan och krydda. Jag använde salt, peppar, timjan, chili och lite oregano.
Blanda och värm upp innan du häller såsen på plåten med biffarna