Dagens middag blev godkänd både av barnet och pappan. Jag gillade det också skarpt!
Enkel och nyttig kyckling i ugn, en rätt som gör sig själv!
Du behöver:
- 1kg kyckling
- 1 paprika
- 1 stor, eller 4 klyftor, vitlök
- 1 lök
- 2 morötter (kan uteslutas vid strikt lchf)
- 5 körsbärstomater
- Olja
Så gör du:
- Slå på ugnen 250 grader
- Skär kycklingen i ca 2 cm bitar och lägg i en ugnssäker form
- Hacka paprikan, tomaterna och löken, lägg det på kycklingen.
- Pressa över vitlöken samt tillsätt morötterna i valfria bitar (jag tog pärskalen)
- Ringla över lite olja och blanda om noga.
- Salta och peppra – blanda igen!
- In i mitten av ugnen
- Låt stå tills den fått lite färg, blanda emellanåt.
- Färdig på ca 40 minuter!
Servera gärna med en fräsch sallad, mozzarella eller sås. Perfekta vitlökssåsen hittar ni här.
Den är supergod. Jag använde 1 burk krossade tomater ist för färska tomater.
Kul! Ltd också gott, jag får testa det nästa gång Tina ?